Mie Goreng

Mencicipi Bakmi Jowo Mbah Gito, Yogyakarta

Surya Hardhiyana Indonesia, Kuliner, Perjalanan, Yogyakarta , , , , , , 0 Comment

Mengunjungi Jogja, tak lengkap rasanya jika belum menikmati salah satu kuliner khasnya, bakmi goreng. Mie goreng dari kota gudeg ini terkenal memiliki tingkat kematangan yang pas dengan bumbu yang masuk hingga kedalam setiap untaian mie, sehingga memberikan sensasi lezat di lidah. Salah satu rahasia, mengapa mie goreng dari Jogja ini begitu sempurna adalah metode penggorengannya yang menggunakan tungku berbahan bakar arang.

Pintu Masuk Bakmi Jowo Mbah Gito
Pintu Masuk Bakmi Jowo Mbah Gito

Bagi saya, selama beberapa kali berkeliling Jogja, ada beberapa bakmi Jogja, atau orang Jogja menyebutnya bakmi jowo, yang pas di lidah saya. Salah satunya yaitu Bakmi Jowo Mbah Gito di kawasan Rejowinangun, Kota Gede, Jogjakarta, tepatnya di Jalan Nyi Ageng Nis 9. Lokasinya cukup tersembunyi karena berada di kawasan pemukiman. Bagi anda yang ingin berkunjung kesana, dapat menjadikan Kebun Binatang Gembira Loka sebagai penanda. Dari Kebun Binatang Gembira Loka, ambil jalan ke selatan sejauh sekitar 1.5 km.

Read more

Bakmi Jogja di Surabaya (2), Bakmi Jogja Papan Dahar

Surya Hardhiyana Indonesia, Jawa Timur, Kuliner, Perjalanan , , , 4 Comments

Postingan kali ini masih berkutat sekitar rumah makan di kota Surabaya yang menghidangkan menu bakmi Jogja, kuliner khas dari kota Jogja yang memiliki ciri khas menggunakan arang sebagai bahan bakar utamanya, bukan minyak tanah ataupun gas elpiji. Dengan kalori yang stabil dari arang membuat tingkat kematangan mie jadi merata dan bumbu bisa merasuk sampai ke dalam mie yang pada akhirnya menghasilkan sebuah cita rasa yang sangat lezat.

Mie Goreng Nyemek Bakmi Jogja Papandahar
Mie Goreng Nyemek Bakmi Jogja Papandahar

Jika di postingan sebelumnya, dibahas rumah makan bakmi jogja Trunojoyo yang memang sudah sangat tersohor di Surabaya, maka untuk yang kali ini akan diperkenalkan rumah makan bakmi Jogja yang relatif baru bernama rumah makan bakmi Jogja Papan Dahar.

Eksterior Rumah Makan Bakmi Jogja Papandahar
Eksterior Rumah Makan Bakmi Jogja Papandahar
Eksterior Rumah Makan Bakmi Jogja Papandahar
Eksterior Rumah Makan Bakmi Jogja Papandahar

Berlokasi di JL Ir Soekarno atau yang lebih dikenal dengan Jalan MERR (Middle East Ring Road), tepatnya sekitar 200 meter sebelah selatan kampus STIKOM dan Apartemen Gunawangsa MERR, bakmi Jogja Papan Dahar menawarkan menu kuliner yang tidak jauh berbeda dengan yang ada di bakmi Jogja Trunojoyo seperti bakmi goreng, bakmi godog (rebus), nasi goreng dan juga nasi goreng magelangan. Meski sekilas sama, ada sesuatu yang spesial dari hidangan bakmi Jogja Papan Dahar ini, yaitu digunakannya telur bebek sebagai pendamping hidangan mie atau nasi.

Read more

Bakmi Jogja di Surabaya (1), Bakmi Jogja Trunojoyo

Surya Hardhiyana Indonesia, Jawa Timur, Kuliner, Perjalanan , , , 7 Comments

Bagi penggemar kuliner bakmi goreng, tentunya tidak asing dengan mie jogja, sebuah hidangan mie yang super lezat, yang konon berasal dari kota Jogja. Sekilas tidak ada yang istimewa antara mie jogja dengan mie pada umumnya, mulai dari bentuk mie, bumbu utama yang digunakan hingga cara memasaknya. Hanya saja, kalau diperhatikan lebih teliti, ada satu ciri khas dari bakmi jogja yang membedakannya dari bakmi-bakmi yang lain, yaitu bahan bakar dari penggorengan. Jika bakmi lain menggunakan minyak ataupun gas elpiji, maka bakmi jogja tetap setia dengan bahan bakar arang. Konon, dengan kalori yang stabil dari arang membuat tingkat kematangan mie bisa merata dan bumbu bisa merasuk hingga kedalam mie.

Bakmi Jogja Trunojoyo
Bakmi Jogja Trunojoyo

Berangkat dari tempat asalnya di Jogja, kini bakmi jogja sudah melanglang buana ke seluruh penjuru tanah air, tak terkecuali di Surabaya. Salah satu rumah makan bakmi jogja yang sangat tersohor di kota pahlawan adalah Bakmi Jogja Trunojoyo.

Berlokasi di JL Tegalsari, Bakmi jogja trunojoyo adalah rumah makan yang tidak hanya sekedar menyajikan makanan khas dari Jogja, tetapi juga memberikan pengalaman akan keramahan khas Jogja pada pengunjungnya. Begitu memasuki gerbang rumah makan, suasana klasik langsung terasa karena memang bangunan yang digunakan adalah bangunan dengan desain arsitektur bergaya kolonial Belanda.

Read more